我們的福辣 Our FuLa

「福辣」是傳承至第三代人的故事,它代表著「我們三代人的親情」、「三代人的愛」鑄成的一個安心又味美的饗禮。
《 #我們不是創始我們是傳承 》

「福辣」還是一對小夫妻共同建立的夢想!
「福辣」這個名字卻是這對80年代小夫妻來說是延續三代人親情與傳承。
對女孩來說,她把的娘家味道與記憶,以及自己的經歷注入了福辣的美食裡…
對男孩來說,他把愛家的福氣與對另一半的關愛注入了福辣的美食裡…

《 #夢想福辣的開始 》


開始的福辣沒有想做成商品銷售,一開始只是嫁到台灣,對於全新的家庭、環境需要重新適應,希望可以做一個合格的媳婦,做一些自己拿手的美食給公婆吃,也同時可以讓自己回味「家鄉味」。
公婆愛看電視時喜歡吃些小零食,小夫妻交往時,都是在外面的食物來孝敬父母。
結婚了,小夫妻為了給老人家消遣食用,同時健康安全可以自己掌握,於是開始自己做一些喜愛又拿手菜給公婆吃,當然也滿足了自己的味蕾!
常常這些食物總會多做些希望能分享給朋友、鄰居分享,結果美味就開始傳開。朋友們都說希望我們將這特殊的美味傳遞出去給更多人認識,慢慢的就被創業起來了。

《 #吃是減壓 #冷吃牛肉 》

#創業壓力:
自己以前就很喜歡吃,因為創業壓力很大,就想吃點東西緩解這種緊張的情緒。
甜甜的美食,會讓我擔憂,是不是會長胖,反而讓自己沒有減壓。
開始製作「冷吃牛肉」讓我邊吃邊減壓也比較不會讓我長胖,麻麻辣辣這種刺激味蕾的食物,讓我度過很多壓力大無法撫慰心靈的日日夜夜。
#味道來源:
外婆的味道加上自己去揣摩做出家鄉味,外婆做的香腸對我來說,是最美味的食物,因為肉醃製很好,味道很豐富。
外婆以前是富家小姐,家裡的師傅都有自己的配方,我們子孫得福,也沿用香料的配方。

「我們的福辣」跟「傳統川味」還是有區別的。

因為我不能吃太油,太辣,太麻,自己胃不是很好,容易不舒服~
所以我自己在調配了配方,比較溫和的狀態,也希望提供給大家更健康的美食因此也造就今天我們的福辣味道。

一鍋辣醬需要花費3-5小時都是精華。


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